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Rote Bete Puffer mit grünem Erbsenpüree und Meerrettich-Schaum. So lecker kann vegane Küche sein.

Kostprobenmenü

Im April widmen wir uns der “Vegetarisch & Vegan” – Küche. Freuen Sie sich auf gesunde, frische Frühlingsgerichte.

Sie möchten gerne verschiedene Gerichte in kleinen Portionen probieren? Dann sind Sie freitags im Restaurant Rosengarten genau richtig. Zum Motto des Monats servieren wir freitags ab 18:00 Uhr mindestens 9 verschiedene Gerichte in kleinen Portionen – in drei Gängen zusammengestellt. Preis pro Person 29,50 Euro für das Menü

So können Sie zusätzlich zur Speisekarte immer wieder Neues entdecken und vielleicht Ihr neues Lieblingsgericht finden.

 

“Vegetarisch & Vegan” Kostprobenmenü von Küchenchef Harald Hölzle und seinem Team:

Die Vorspeisen

Rote Beete Carpaccio mit Kichererbsensalat und Ziegenkäse
Karotten-Ingwer-Süppchen
Spargelmousse mit Bärlauchpesto

Die Hauptgerichte

Veganer Mini Da Vinci-Burger
Gemüsenudeln mit Nuss Bolognese
Dinkelmuffin mit Pilzcremefüllung

Die Desserts

Grand Marnier Parfait
Waldfruchtcrumble
Topfenmousse auf Erdbeersauce

Pro Person 29,50 Euro

 

Passend dazu, die Weinempfehlung

von Nadja Leiskau und dem Service Team:

2016
Sauvignon Blanc trocken
Weingut Schreckbichl, Girlan, Südtirol

28,00 Euro / Flasche 0,75 l

 

Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Lieblingsplatz.

Wir freuen uns über Ihren Anruf: Telefon 06332 – 9770

 

Die Kostprobenmenüs 2018:
April………….Vegetarisch & Vegan
Mai……………Spargel & Erdbeeren
Juni……………Steaks & Salate
Juli…………….BBQ & Tapas
August………..Pfifferlinge
September…..Lust auf Mee(h)r
Oktober………Kürbis
November…..Wild, Wald & Pilze
Dezember……Es weihnachtet sehr
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